Il progetto rappresenta un importante passo nel percorso di valorizzazione del territorio e delle sue tradizioni, con l’obiettivo di restituire alla comunità un luogo simbolo della convivialità locale.
Per questo motivo sono aperte le candidature per le seguenti figure:
Le persone selezionate saranno inserite in un percorso di affiancamento iniziale, seguito da personale qualificato e dai precedenti gestori della trattoria, che accompagneranno la fase di formazione e organizzazione della cucina, contribuendo alla trasmissione delle ricette e dell’identità storica del locale.
È inoltre prevista, se necessario, la possibilità di affiancamento con un ulteriore cuoco, al fine di garantire una gestione equilibrata dei turni e dell’orario di lavoro.
Requisiti richiesti
- Esperienza, anche minima, in ambito cucina
- Passione per la cucina tradizionale
- Serietà, puntualità e capacità di lavorare in squadra
- Buona resistenza ai ritmi della ristorazione
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
L’iniziativa si inserisce in un più ampio progetto di rilancio economico e sociale del territorio, in cui la ristorazione assume un ruolo centrale nella promozione dell’identità locale e nella creazione di nuove opportunità occupazionali.
Come candidarsi
È possibile inviare la propria candidatura cliccando qui.